Bolu kukus adalah salah satu kue yang sangat populer dan nikmat, terutama saat berbuka puasa. Kelembutan dan kelezatan bolu kukus membuatnya menjadi hidangan penutup yang sempurna setelah seharian berpuasa. Di bawah ini, saya akan berbagi beberapa kreasi resep bolu kukus yang bisa Anda coba untuk hidangan berbuka puasa yang istimewa:
1. **Bolu Kukus Pandan Gula Merah**:
– Campurkan tepung terigu, gula merah yang telah dihaluskan, santan, dan ekstrak pandan. Aduk hingga rata.
– Tambahkan baking powder dan soda kue. Aduk kembali hingga adonan halus.
– Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
2. **Bolu Kukus Cokelat Keju**:
– Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula, baking powder, dan garam.
– Tambahkan susu cair, minyak, dan telur. Aduk hingga rata.
– Masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk perlahan.
– Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus dan kukus selama sekitar 30-40 menit.
3. **Bolu Kukus Zebra**:
– Pisahkan setengah adonan dengan cokelat bubuk dan sisanya dengan vanila.
– Tuangkan adonan bergantian dalam cetakan bolu kukus, sehingga membentuk motif zebra.
– Kukus selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.
4. **Bolu Kukus Ubi Ungu**:
– Kukus ubi ungu hingga lunak, lalu haluskan.
– Campurkan ubi ungu tadi dengan tepung terigu, gula, telur, dan baking powder.
– Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kukus hingga matang.
5. **Bolu Kukus Pisang Keju**:
– Haluskan pisang matang.
– Campurkan pisang dengan tepung terigu, gula, baking powder, dan telur.
– Tambahkan potongan keju cheddar.
– Kukus adonan hingga matang.
Untuk semua resep bolu kukus di atas, pastikan untuk menggunakan cetakan bolu kukus yang telah diolesi sedikit minyak agar bolu tidak lengket. Anda juga bisa menambahkan topping seperti keju parut, almond panggang, atau cokelat chips untuk memberikan sentuhan ekstra pada bolu kukus Anda.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa! Bolu kukus yang lembut dan enak ini pasti akan menjadi sajian yang dinantikan oleh seluruh keluarga.