Sayangnya, anak-anak cenderung jarang makan buah dan sayur. Pasalnya, rasa dan warnanya kurang menarik untuk anak-anak. Selain itu, kebiasaan makan buah dan sayur dalam keluarga juga menjadi faktor yang mempengaruhi hal tersebut.
Untuk itu, orang tua perlu memiliki ide kreatif untuk memberikan makanan kaya serat yang disukai anak.
Manfaat Makanan Berserat Tinggi untuk Anak
Sebelum membahas ide nutrisi untuk diberikan, ada beberapa manfaat serat yang harus Anda ketahui.
MENJAGA KADAR GULA DARAH
Tubuh membutuhkan lebih banyak waktu untuk memecah karbohidrat kompleks sebelum diserap. Sementara tubuh hanya membutuhkan waktu singkat untuk memproses dan menyerap karbohidrat sederhana (seperti gula), kadar gula darah meningkat dengan cepat.
PENUHI KEBUTUHAN VITAMIN
Makanan berserat tinggi tidak hanya mengandung karbohidrat kompleks, tetapi biasanya juga mengandung beberapa vitamin yang baik untuk anak, seperti vitamin A dan C.
Makanan tinggi serat untuk anak
Idealnya, anak usia 1-3 tahun harus mengonsumsi serat 19 gram per hari dan anak usia 4-8 tahun tidak kurang dari 25 gram per hari.
Sekarang setelah Anda mengetahui pentingnya serat untuk anak, ada baiknya Anda mencoba beberapa ide camilan sehat untuk anak yang kesulitan makan buah dan sayuran. Berikut beberapa makanan yang bisa Anda coba.
IRISAN APEL
Potongan buah biasanya lebih menarik bagi anak-anak daripada buah utuh. Dengan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, anak Anda bisa memakan buahnya sebagai camilan. Anda bisa menjadikan irisan apel sebagai camilan sehat untuk anak. Sebuah apel kecil mengandung 3,6 gram serat. Alternatif lain adalah irisan buah pir. Sebuah buah pir berukuran sedang mengandung 5,5 gram serat.
PISANG
Pisang utuh memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut yang umumnya disukai anak-anak. Pisang ukuran sedang mengandung 3,1 gram serat. Sebagai alternatif pisang utuh, Anda bisa memberikan jus pisang pada si kecil.
UBI
Rasanya yang manis membuat ubi jalar menjadi camilan favorit anak-anak. Untuk anak-anak dari 1-2 tahun Anda bisa memasak dan menghaluskan. Sedangkan untuk anak yang lebih besar, Anda bisa membuatkan mereka camilan ubi jalar panggang. Ubi jalar berukuran sedang mengandung 3,6 gram serat.
BERRY
Stroberi dan blueberry memiliki rasa manis yang disukai anak-anak. Setengah cangkir keduanya dapat memiliki 4 gram serat. Anda bisa memberikannya utuh atau mengolahnya menjadi jus.
WORTEL OLAHAN
Wortel merupakan salah satu makanan kaya serat yang juga tinggi vitamin A. Membuatnya dalam sup atau wortel panggang bisa menjadi salah satu cara untuk membuat anak-anak tertarik memakannya.